Lachs auf Rucola-Salat und Rohrkartoffeln Zutaten:
- Pro Person 125 g Lachsfilet (gute Omega3 Fettsäuren, hoher Eiweißanteil)
- Pro Person 150 g -Kartoffeln (basisch, neutralisiert eine eventuelle Übersäuerung)
- 1 Sackerl Bio-Rucolasalat (Bitterstoffe entlasten die Leber)
Zubereitung Lachs auf Rucola-Salat und Rohrkartoffeln
- Das Backrohr auf 200° vorheizen.
- Das Lachsfilet salzen, mit rosa Pfeffer einreiben und auf ein Backblech legen.
- Kartoffeln waschen, halbieren und mit auf das Backblech legen, mit Öl bestreichen.
- Lachs und Kartoffeln 20 bis 30 Minuten im Rohr braten.
- Rucola, waschen und mit einer Marinade aus Olivenöl, Balsamicoessig und etwas Senf verfeinern.
Lachs auf Rucola-Salat und Rohrkartoffeln schnell und gut.
Viel Spaß beim Ausprobieren!
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